本报讯(9月29日电)秋高气爽、高歌西安，9月12日，应宝岛台湾“王品”集团的盛情邀请，学院李凯老师带队的西餐专业161班张吉利同学、162班熊強同学，酒店管理专业扬宇杰同学、旅游管理专业王甜等4名同学组成的陕西旅游烹饪职业学院代表团参加了王品集团组织的2017年两岸餐饮学术交流访问活动。
师生访问团参访了台湾王品集团总部及下属众多企业、亚洲大学现代美朮馆、、东海大学、高雄餐旅大学、科学博物馆、故宫博物院等台湾知名高校、企业、科研单位，所到之处受到台湾同胞的热情接待和热烈欢迎。同学们无比的感受到宝岛台湾的异乡风情、文人景观和历史渊源。
王品集团自1993年12月创立于中国台湾，历经近20余年的发展，已经在全球拥有400多家直营门店，是台湾第一大餐饮集团。目前集团已在大陆的近40个城市，发展了王品牛排、西堤厚牛排、慕.法式铁板烧、花隐日式怀石料理、鹅夫人、蜀三味等6个自营品牌，开设了100多家直营门店。大陆跟台湾同受中华文明熏陶，但两岸餐饮业却呈现不同特色各有优势，并且很多方面恰恰可以互补，两岸餐饮业加强交流，互相取长补短，中餐企业将会做强做大，走向世界，风靡全球。
参加王品集团2017年两岸餐饮学术交流访问活动，开阔了师生视野，增长了师生见识，对于促进学院教育教学改革，提高餐饮人才培养质量具有重要促进作用。
2001年，我院和王品集团开展強强联手合作，使学生们的专业知识和社会实践得到了飞跃式增进，学院近年来建设步步攀升，取得了长足的发展。目前实践训练大楼业己建成，新的培训模式不断完善。为下一步企业与学院实现校企对接，校企強強联手，在实训大楼组建自己的培训基地，以不断升级自己的品牌地位和效能。为定向培养“特制式”人才创出一条新路，为企业的发展储备好“明日”的管理和高质量尖端人才打下強有力的基础。
(新闻中心惠育章/文、李凯/图报道)
